Determinar una receta para enchiladas verdes resulta un desafío, pues cada familia guarda sus propios secretos y variaciones regionales. A pesar de ello, una base tradicional implica chiles jalapeños asados y adobos verdes preparados con cilantro , tomate verde, cebolla blanca , ajos y comino molido. Posteriormente, las tortillas de maíz se debe